自己動手簡單做養生梅醋

喝醋養生好風行,趁著青梅盛產,自己來做梅醋原來挺簡單的。找些好原料,就能輕松做瓶安心的好梅醋。

梅醋

《材料》

1.青梅(黃熟梅為佳)10斤(6000g)
2.麥芽5斤(3000g)
3.陳年醋10斤(6000g)
4.玻璃容器

《作法》

1青梅洗凈、風干、催黃(催黃方法-可用密閉容器放置青梅,至青梅轉黃,發出香氣即可。)
2.將青梅、麥芽、陳年醋一同放置入容器內密封,置于陰涼處6個月,梅醋即可開封,稀釋后飲用。

 

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