酒不醉人人自醉，用來形容梅酒好恰當！琥珀色的汁液，青梅的香氣，酸酸甜甜的滋味，春天的微醺……來做梅酒吧！

酸酸的梅酒，好醉人喔！

《材料》

青梅（黃熟梅為佳）10斤(6000克)
冰糖3斤（1800克）
米酒頭6瓶
玻璃容器

釀好的梅酒，要開封了，好興奮！

《作法》

1.青梅洗凈并去除果蒂。
2.置于室內使其陰干，需等至梅子表面完全無水分后，置入容器中，再倒入米酒頭，其液面須超過梅子。
3.冰糖以每1斤為一單位，分3次按月添加，浸漬6個月后即可飲用。

《飲酒過量 有礙健康》