梅子是老甕陳年梅，這個梅子來當零食吃也太酸，拿來燉肉味道真的很棒！酸甜的滋味好下飯
預備食材
梅花肉 1塊 (約400g)
紅蘿卜 半條
洋蔥 半顆
蔥 2支
蒜頭 5瓣
調味料
梅子 5粒
梅子汁 2湯匙
水 3杯(量米杯)
醬油 2湯匙
糖 2湯匙
步驟
60 分鐘
2.備好所有食材。先起一鍋冷水，放進已切塊的梅花肉塊，水滾續煮3分鐘后撈起備用。
3.起油鍋，將燙過的梅花肉塊下去炒到微微焦黃，不需全熟
4.將蒜頭、洋蔥、紅蘿卜下去拌炒
5.調味料全部下去，可以試一下味道看需不需要調整，就可以盛起移到土鍋或一般鍋子燉煮。
6.放入綁好棉線的蔥段，蓋上鍋蓋小火燉煮40分鐘
7.完成啰~
– END –
