青梅食譜——梅子豬腳

青梅食譜——梅子豬腳1

花田豬腳搭配梅汁,Q彈中帶著些許咸甜的味道,這奇妙的組合,言語難以形容,一起試試吧!

預備食材

食材 (4 人份)
花田豬腳 800g
蔥 4支
洋蔥 1顆
調味料
醬油 1大匙
米酒 100ml
自釀梅子 約6顆

步驟

60 分鐘

1.花田豬腳洗凈,蔥切段

青梅食譜——梅子豬腳2
2.將豬腳入鍋川燙

青梅食譜——梅子豬腳3
3.將川燙過的豬腳、蔥、醬油、梅子、酒、水倒入鍋中小火燜煮約20分鐘

青梅食譜——梅子豬腳4
4.再加入洋蔥小火悶煮約30分鐘

青梅食譜——梅子豬腳5
5.豬腳盛盤上桌,豬腳湯汁也可淋在川燙的青菜上好吃!

青梅食譜——梅子豬腳6

 

– END –

 

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