青梅食譜——梅果腌漬木瓜片

青梅食譜——梅果腌漬木瓜片1

青木瓜一般是做泰式涼拌或腌漬百香果。試試看不一樣的腌漬料里。

準備食材

青木瓜 1顆
鹽巴 3小匙
梅狀元-梅果濃縮醬 50g

步驟

30 分鐘

1.將青木瓜刨皮后切對半,將內籽挖除后,以波浪刀切成細薄片,加入3小匙鹽巴抓捏靜置約30分鐘去除苦味與軟化,之后將水瀝干,用少許的冷開水沖一下咸味

青梅食譜——梅果腌漬木瓜片2
2.再取出由陳年釀制梅、陳年果醋、無農藥的桑葚及冰糖、蔗糖等釀制而成的梅果濃縮醬

青梅食譜——梅果腌漬木瓜片3
3.將含有果粒的梅果醬適量的加入青木瓜片后,均勻拌一下,再放入冰箱冷藏1小時以上

青梅食譜——梅果腌漬木瓜片4
4.冰涼取出享用,酸酸甜甜還有桑葚果粒的口感,風味極佳喔!

青梅食譜——梅果腌漬木瓜片5
5.梅狀元系列新商品–梅果濃縮醬(豐富果粒) 天然清新酸甜口味,讓您愛不釋口。 10年釀制老梅醋加上濃郁桑椹果香,搭配吐司當抹醬、淋醬、果汁等應用食品。自然農法栽種,不需擔心農藥殘留。無添加防腐劑、香料、色素。

青梅食譜——梅果腌漬木瓜片6

 

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