青梅食譜——醬燒梅子雞

青梅食譜——醬燒梅子雞1

將美味好食的梅子入菜,炒一盤色澤美麗又開胃的醬燒梅子雞,酸酸甜甜又咸咸,開胃又下飯! 不一會兒,一大盤三兩下就盤底朝天啦!!

預備食材

醬汁
醬油 3大匙
祥紀梅子漿 2大匙
糖 1.5大匙
米酒 2大匙
水 200ml

步驟

30 分鐘

1.所有食材準備好,雞腿肉切成三角塊(可以請雞販幫忙剁)洗凈瀝干水分,蒜、姜切片,蔥切段,所有醬汁備好

青梅食譜——醬燒梅子雞2

2.制作醬汁,取一碗,倒入醬油、糖、米酒、祥記梅子漿、水攪拌均勻

青梅食譜——醬燒梅子雞3

3.熱炒鍋,倒些許油,蒜片、姜片放入鍋內爆香,倒進雞腿肉,翻炒至肉色變白

青梅食譜——醬燒梅子雞4

4.放進梅子繼續翻炒,再倒入步驟2的調味醬汁

青梅食譜——醬燒梅子雞5

5.以大火翻炒,煮至大滾后轉中小火,蓋上鍋蓋燜煮約15~20分鐘至醬汁收到濃稠較干

青梅食譜——醬燒梅子雞6

6.掀蓋,起鍋前放入蔥段略為翻炒即完成

青梅食譜——醬燒梅子雞7

 

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