如何健康地選擇堿性食物?

以下是一些關于堿性食物的重要提示:

盡可能嘗試購買有機堿性食物。專家認為,關于進食堿性食物的一個重要考慮是要了解你的產品種植的土壤類型,因為生長在有機礦物質密集土壤中的水果和蔬菜傾向于更堿化。研究表明,植物生長的土壤類型可以顯著影響其維生素和礦物質含量,這意味著并非所有的“堿性食物”都是平等創造的。

植物必需養分的最佳總體利用度的理想pH值為6至7。低于pH 6的酸性土壤可能已經減少了鈣和鎂,而高于pH 7的土壤可能導致化學上不可用的鐵,錳,銅和鋅。那些表面有植被、有動物出沒或放牧牛羊的土壤往往是最健康的。

如果您想了解您的pH值,可以在藥店購買試紙來測試您的pH值。你可以用唾液或尿液測量你的pH值。你早上第二次排尿會給你最好的結果。您可以將測試條上的顏色與測試條套件附帶的圖表進行比較。在白天,測試您的pH值的最佳時間是餐前一小時和餐后兩小時。如果用唾液測試,正常值一般保持在6.8到7.2之間。

最佳堿性食品

  • 新鮮水果和蔬菜堿度最高。首選食物包括青梅、蘑菇、柑橘、棗、葡萄干、菠菜、葡萄柚、西紅柿、鱷梨、夏季黑蘿卜、苜蓿草、大麥草、黃瓜、羽衣甘藍、小麥草、西蘭花、牛至、大蒜、姜、綠豆類、菊苣、卷心菜、芹菜、紅甜菜、西瓜、無花果和成熟的香蕉。
  • 所有未加工的食物:未煮過的水果和蔬菜含較多的堿性物質,烹飪食物消耗堿化礦物質。增加您的生食的攝入量,并嘗試榨汁或輕蒸蔬菜。
  • 植物蛋白:杏仁、海軍豆、利馬豆和其他大多數豆類都是不錯的選擇。
  • 堿性水:堿性水的pH值為9至11,蒸餾水適合飲用。使用反滲透過濾器過濾的水微酸性,但與自來水或純化瓶裝水相比,它仍然是更好的選擇。將檸檬或小蘇打加入水中也可以提高其堿度。
  • 綠色飲料:由綠色蔬菜和粉末狀草制成的飲料含有堿性食品和葉綠素。葉綠素在結構上與我們自己的血液相似,有助于堿化血液。

堿性食物

反堿性食物和習慣:

對酸度貢獻最大的食物包括:

  • 高鈉食品:加工食品中含有大量氯化鈉——食鹽,它會收縮血管并產生酸味。
  • 冷盤和傳統肉類
  • 加工谷物(如玉米片)
  • 含咖啡因的飲料和酒精
  • 燕麥和全麥制品:所有的谷物,不論是否全部,都會在體內產生酸度。
  • 牛奶:含鈣豐富的乳制品會導致一些骨質疏松癥的發生率最高。那是因為他們在體內產生酸度!當你的血液變得太酸時,它會從骨骼中偷取鈣(一種更堿性的物質),試圖平衡pH值。所以預防骨質疏松癥的最好方法是吃大量的堿性綠葉蔬菜!
  • 花生和核桃
  • 面食,大米,面包和包裝的糧食產品

還有什么其他的習慣會引起身體的酸度?最大的根源包括:

  • 酒精和毒品使用
  • 高咖啡因攝入量
  • 抗生素過度使用
  • 人造甜味劑
  • 慢性壓力
  • 由于工業化種植而導致的食品營養水平下降
  • 飲食中纖維含量低
  • 缺乏運動
  • 飲食中過量的動物肉(來自非草飼料來源)
  • 食物中的過量荷爾蒙、美容產品以及塑料
  • 家用清潔劑,建筑材料,電腦,手機和微波爐散發出來的化學成分和輻射
  • 食用色素和防腐劑
  • 過度鍛煉
  • 殺蟲劑和除草劑
  • 污染
  • 不良的咀嚼和飲食習慣
  • 淺呼吸

酸性食物VS堿性食物

關于堿性食物的注意事項

“強酸性清單”中的某些食物可能會讓你大吃一驚,比如雞蛋和核桃。這些可能使你的身體變酸性,但不要因此拒絕吃它們。它們含有許多其他健康營養元素,如抗氧化劑和ω-3脂肪酸,所以它們仍然對身體非常有用。

我們所追求的是健康的平衡。就你的pH而言,有可能變得太堿性,所以有一些酸性食物既可以互相平衡也可以是健康的。我們的問題更多的是沒有服用足夠的堿性食品,而不是從健康的食物中攝入過多的酸。多吃蔬菜和水果,并限制包裝食品的食用,那么你就會保持良好的堿性體質。

 

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